查看完整版本: 荞麦烫面饺

荞麦烫面饺

[img]http://colorio.vicp.net/skygh.net/images/upfile/2006-8/2006814174857.jpg[/img]zZ8M*C8w-|
4ha!|Om3}-g$I
[color=red][b]【主　　料】：[/b][/color]荞麦面、面粉。羊肉末、西葫芦 。
L[I] Tk
*}-G)\"{#ss!e*z#I3c [color=red][b]【辅　　料】：[/b][/color]盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉 。
Zx)p!eM
v??(z
GWm [b][color=red]【制作方法】[/color][/b]
\b b-~/swT 8~2t$H(K;o$Z%w8Za
1、烫面：将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌4S?!F&Kl,O0U

n(i&Nc)LG 好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟； 4g:Cnk0ck"Sp(I
_t`
w%{
2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀，西葫芦洗净去籽瓤， ` b\B_

5LF _wx 用擦床擦成丝，用盐稍腌制一会挤去水分，放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用； gg pB/I8k4uP

+P Mm+Rl;A^z(K 3、将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小剂，按扁后擀成皮，包入羊肉西葫芦
;E-j5j*GRt9CG x,^3?"\5c/pZ
馅成饺子，放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。

太好了,我也试试,谢谢.. 在努力