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乳翅

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W2B0i5i7@,x4S f.^'H%v1Zt,e     材料：:P({#n N7M.\
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鸡翅中8个   王致和玫瑰腐乳2块及少许腐乳汁   
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生姜片3片   盐1/2茶匙  黄酒少许   鸡精少许 J1K4i8o-Y(}#v9d#B

p!rG:w'lJd0I   清水1大碗   色拉油少许
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    做法：i&|iB2N|

p8Z$I]n$U+N @ 1.将鸡翅中洗净，控干水分。将腐乳用少许清水调稀并调匀。*r/o-G#r%^i
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2.起锅，锅内倒入少许色拉油，待油热后，放入生姜片，煸出香味后，.M OXA;Je

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z`)f&WtM6S9~.E 放入鸡翅中，一同稍微煎一下。
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3.然后加入黄酒、调好的腐乳汁、清水（以没过鸡翅为佳）、盐，
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用大火炖之，直至汤汁快收干时，加入鸡精。\!X{BDRuk

Y*Je-i@(Q7dc+X 4.要完全把汤汁收干，但注意要不断翻炒，以免糊锅。
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装盘即可。P[VJhz1trI3e
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    由于忘了买装饰盘子的材料，就这么光溜溜地上菜了！
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ZP%rwrN     这个菜的关键就是要收好汤汁。