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蜜汁虾

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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2257.jpg[/img]tT-N$Z1JoW!]+z.^L
[b]菜 名：[/b][/b]
*OIw/@H1NeZM 蜜汁虾
6lj{Z6k [b]主 料：[/b]CPel[ `3x!L3NT8W
虾12两（约480克，最适宜如尾指大的虾），姜1片，葱2条，生粉1/2汤匙，油1汤匙。b+[P9k/U
[b]配 料：[/b]
:X#~E;NVW 糖1汤匙，盐1/3茶匙，水2汤匙，老抽、浙江醋各1茶匙。
5i[t iq [b]做 法：[/b]dH
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1、葱洗净，切碎。2、虾剪去须及脚，洗净沥干水，加入生粉捞匀。3、烧热镬，放下适量之油烧滚，再放下虾炸熟捞起。4、烧热镬，下油，爆香姜，放下调味料煮滚，下虾煮至汁干，下葱兜匀，上碟，去姜，淋下少许麻油即成。[/size]