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香茄匹萨

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p]9rqp&@2Z 香茄匹萨
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原料：
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e y @_0D 面粉300克 干酵母5克 温水180ml 黄油20克 盐1/2茶勺 糖1茶勺
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:f$N!E9jB9B 西红柿3个 洋葱半个 黄油10克 长茄子一根 罗勒 黑胡椒 盐 糖 鸡精 YT%{.wzr!w

+pD/IaB+X 备注：这是做两张pizza的原料，你可以根据喂养人数的多少，酌量增加或减少哈！
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面坯做法：
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1）将干酵母倒入温水中，静置10分钟。 y#O5S*}y4HO2S

G!qE]5xh#P6oow1d 2）将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水。揉啊揉啊揉啊揉，揉成团后，加入黄油，继续用蹄子不停的揉。揉到面团光滑后，盖上保鲜膜饧置2小时后，将胖面团强行减肥。 $f\W}Yv*t
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3）把面团擀成圆片，放入烤盘中，整型。然后用叉子扎一些小孔。 (EY)G8r,\
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pizza酱做法：
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4）文火在锅中融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。 Q'Fc!@,Pc
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5）出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱，冷却备用。
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,[.Z6[fD1e;k pizza的做法： m"h&q` g
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6）在扎好小孔的面坯上，涂一层刚刚做好的pizza酱，再撒一层马苏里拉奶酪。
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%u|4km4ala1`#d.fP 7）随后放入玉米粒、豌豆和青椒，撒一些牛至（oregano），铺上茄子片，再撒一层奶酪。（切的薄一些，别象我这个那么厚，不好看）
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-A tr"Ng 8）烤箱预热220度，先烤15分钟。取出，再撒少许奶酪，继续烘烤5分钟即可。
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[[i] 本帖最后由 botong000 于 2006-9-17 10:38 PM 编辑 [/i]]