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开胃蒸田鸡

开胃蒸田鸡
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原料：
3w.sL0{7u\1lx 鲜田鸡150克，剁辣椒30克，姜、葱各10克。调料：花生油10克，味精10克，生粉10克，胡椒粉少许。
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制法：;j1yFY5@7x7u
1、田鸡去皮，杀洗干净，姜切米，葱切花。
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VRt-T'J&A/X3NP 2、将田鸡加入剁辣椒，味精，生粉，姜米拌匀，摆入碟内。
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R%UzG"y#]jQ 3、蒸锅加水烧开，放入用碟装好的田鸡，用大火蒸7分钟即熟拿出。放上葱花、胡椒粉。用锅下油烧开，淋入田鸡上面即成。 0R#{(}azFLU/M
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烹饪要点：
_,qHq,\lPR 田鸡要新鲜，不宜进冰箱，否则口味不佳。