庐山 2009-4-5 08:18
荞青炒蛋[图文]
[font=黑体][size=4][color=Blue]荞青炒蛋[图文]
E}^_d%c/i
m
sh|8V W U8f Ei
荞是清明节的时令菜，每当清明吃饭的时候大部分的人都喜欢吃那清嫩的荞头，荞青一般都会被遗弃在一边，因为她们总是会被人嫌老！
(g~%A@W Ap R#J
V B/d\*[ X+u
荞青煎蛋o,h)pFT
3li2g@4f
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040309332456.jpg[/img]
[rH%PZMsdE
gsdi*`6MO
材料：荞青，鸡蛋2只，洋葱3瓣，火腿2片，还有少许虾皮。
efC!B)e L!E t!M
'`g)J-?,@ RM
v
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040309334031.jpg[/img]1a&L8~};`%{3e'e
^2B({]*g-T-y/A2O [
将荞青去掉尾部（约8厘米）后洗净，所有洋葱，荞青，火腿切粒备用。!l U%`x6B^k rj
"da&W)E Rv z@)A0b9G
鸡蛋打匀后加入1/2茶匙盐，1/4茶匙鸡精和少许胡椒粉，再放入洗净后的虾皮搅匀。&f#@GOUSc+W
0}:WD
A{BW u
用姜起锅，把锅面涂匀后捞起。"K
Q)a~l
Sz z:i P.Lkl+T h
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040309335416.jpg[/img]H | [`:Q
SO}9~y
加入少许蒜头起锅，炒匀荞青和洋葱粒，加入1/4茶匙盐调味。
7H |)u7s.u&uf7T v
b1J Um~2FY*z'Y#?
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040309340130.jpg[/img]X7s zj-L/K/Q
Y"V'g"P/d
再加入火腿.TYV q
v
3mQGFr
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040309341192.jpg[/img]a ] K#Z:{2b/f![
7eP$t}1A"d @&w
倒入蛋汁，如果想炒出来是蛋包菜的模样，就把材料捞起，在蛋汁中搅匀，如果想即看到蛋又看到韭菜，就直接倒入蛋汁即可。
]E*s8o1l
] }
E9P @4I h/q
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040309341893.jpg[/img],G+J/Q8tFf.k
o*yU.C
-H"|"Gt)R _ m q
煎匀后即可起锅。U lcE_4@xN
^*Sb2f
'P3iX&oIXo7Tm
荞是清明的时令菜，具有清肝明目，凉血止血之功效。pM!P}8z {
$i]!i_2]/Q8X:S:d ^pV
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040309345151.jpg[/img][/color][/size][/font]
why126126 2009-5-16 11:47
看得都流口水了啦，改天得做做看看，哈哈！
hdzwjsb 2009-5-16 13:18
真是色香味俱全，颜色搭配也很好，让人有食欲！不错。
在线客服(1)