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冰玫瑰 2009-3-28 15:37

琥珀鸡片[图文]

[color=Blue][font=黑体][size=4]琥珀鸡片[图文]2c"WZ0J/A

*h3i S%L6GO#{U 琥珀鸡片的做法简单是美食杰热菜菜谱菜谱里的常见菜,琥珀鸡片口味属于甜味,做法属蜜汁类,但怎么做琥珀鸡片最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道琥珀鸡片吧~~ 3@ IEf6u4Jy\s\

Jm:|/nIb wG 原料:
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En.xJ~^c 鸡脯肉200g  鸡蛋清20g
Y.m[AU)~R#?
.Lp5I(mP}xq 调料: oak/EtMg

9x nY)cjtU(D3[ 盐3g   白糖5g  白醋4g   番茄酱30g  生粉(淀粉)20g  料酒2g  黑芝麻2g
jV.b,R;wWj V3\w{ u@a%k Rl
做法:G\B#H YZ*Z

b?"f*N%QS,lq 1、鸡脯肉切片后,用料酒略腌,鸡蛋打散取蛋清,加生粉放碗中,与鸡脯肉片一起搅拌均匀备用。
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2、油锅上火烧至七成热,下入挂匀蛋糊的鸡脯肉片炸至金黄,捞出沥油。j f,Q:`s4E
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3、炒锅中火加热,入番茄酱、白糖、白醋、少许水和盐炒匀成味汁,下入鸡脯肉片,裹匀味汁出锅装盘,撒黑芝麻即可。'I1m/dv!KP
P9aVuc7N%c)cc%UAY
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小贴士:y[3I7P8s\

x8D)CtfqDT4?})F 1、鸡脯肉要切的尽量薄一点。
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1q Yq iz Pc 2、炒味汁时火候要掌握好,不要炒干,也不要炒糊。 i3EN QW8Uuy
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赶快试试吧,做一道属于你的琥珀鸡片。[/size][/font][/color]

huzhou123 2009-3-28 16:42

甜甜的鸡肉不吃,以前有个菠萝鸡片,感觉太甜,所以不喜欢

rainy820717 2009-3-28 16:52

^_^我喜欢吃甜的这个很对我的胃口哦 谢谢
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