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五彩缤纷的素馅饼

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面皮原料:
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tzy`4T3E 1.5杯中筋面粉
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1/3杯热水, 加两勺凉水
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Q,K;z@ |8P s 馅原料:
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!VZN8C4n#P2xSh!{ 1/2瓠子, 去皮
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2根胡萝卜, 最好是颜色不同的 h|!_TwkX0fC
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5个大白蘑菇
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2个鸡蛋
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1根小葱
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W |)|lK*v 1勺素油, 少许香油 t5XB4cb,}d

rG'ya&M8Gv 少许盐
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$[&J:r{Ug 做法: F Ny9TlWm]t~

!ABP#{]2f 和面, 先放热水, 把面粉用筷子搅成雪花状, 再放凉水; 面要和的软, 所以面要是干的话, 就放点水; 面饧至少20分钟; 再揉到光滑, 分成10份
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把馅原料剁碎, 加香油和素油, 盐, 拌匀, 放在冰箱里, 出来的水可以滤出
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包馅饼其实可繁可简, 可以把面擀成长方薄片, 中间放馅, 折成一个小包袱, 就行啦。 4hy0a,UbFPU x
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平底锅放少许油, 中大火, 油热后, 把饼放入, 改中火, 煎到两面金黄, 沿锅边加几滴热水, 盖上盖煎1分钟, 再翻个, 煎到水干为止。 loO X)L!n
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花样: 用不粘锅比较好，因为可以少放油。油放得少, 中间点水的时候就稍微多放一点水, 可分两次, 主要是要面皮比较软。
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V-Bm2Y-Q+KG 热量: 每个饼大概100卡路里, 面皮占了60%的热量。 但也要看油放得多少了。
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