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台式卤肉饭

前天晚上看着妈妈买的一块五花肉，想啊想啊，突然就想做卤肉饭了，话说当时已经9点了！哈哈  不过，什么也阻挡不了我对追求美食的热情，说干就干，先来看看原料：W,lnBJ.S;YvL
五花肉半斤，切成0.5厘米左右的小丁
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7GI"yIV%z1Viu 泡软的香菇也切成小丁
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WD!T4v 事先炸好的红葱酥  这个红葱酥是用红葱头切碎放锅里用小火炸的，很香很香，据说这个就是卤肉饭的秘诀  买不到红葱头就用一小颗洋葱代替也可以7J(R~iJD
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冰糖、八角、桂皮（其实是要放肉桂。。。可是我家米有，我就放了桂皮。。。哈哈 ）jqX(fg
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w#b4yi/Ih 材料集合的PP
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#G SI_2Jd 把鸡蛋衣服脱了。。。白白嫩嫩哦
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;I9b6m3?)Q)ZY!J] 姜末蒜末少许
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锅里放少许葱油
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ZD7` jEF 加入姜蒜末爆香+JoS%A3~o*a4q
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加入肉丁继续翻炒。途中加少许料酒g-E t0z!Y"_
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炒至变色后继续炒一会，把五花肉的油煸出来?\!Y"z{ Vf
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加入红葱酥继续翻炒!p0Z,C2{UQ5WxNQkT
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q"w1?1wZFE 放香菇继续翻炒G
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mK,UVu wGa!h 放老抽上色wtyJ1wQjJ#M
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放生抽
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最后加入一大碗水（我加入的过滤后的泡香菇水）再放八角、桂皮、冰糖w:OoS7{'UX2b p
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9TD{)r$F-`Y 因为我家的锅是平底的，不太好炖东西，所以后来换了个砂锅，如果TX们家里是尖底锅那就不用换锅子了 e6W{BF1e}^8R8k
最后放入白白胖胖的鸡蛋（注意哦，鸡蛋放进去前先用刀子划4刀。方便入味 ）
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]1ZuO\G!p1?0kk 放少许盐和五香粉，用小火炖1个小时左右，就可以吃啦！！！！
H"wTq?$~D_*p;uL] 哈哈，因为是晚上11点了，所以要少吃点   碗有点大。其实应该是要满满的才有感觉，，，。。。大家将就看看吧！ Z$]QmuJ

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"}K+yGU Z!o 口感是咸鲜适口，肉和香菇还有红葱酥的味道融合的很好，很香，鸡蛋也炖的很入味，总之，真的很棒哦！是一款适合全家老小的卤肉饭！ *] lL)}-ME
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简单的生活,快乐的生活,此款卤肉饭好学又营养,值得效仿!