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白玉甘甜姜薯

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4_L&_g Ai-TG [img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20067141061774.jpg[/img]
I_M4i'?'l!KZ4v      菜系：广东菜
X"t(ig"q-F      主 料： 3o }'_#H-p^2fHXf
    刨白姜薯800克，生油500克（耗油100克），白糖500克，葱珠适量。　
.p'`FFgj:S^z     做 法：
$g9M,C'\9FI8U+z6I     1、 将刨白姜薯切成角状或切成条状，把炒鼎洗净烧热，倒入生油，待油热至油温约150摄氏度时，将姜薯块放进油炸，用慢火炸至熟透，捞起。用大碗盛着，加入白糖，搅拌均匀待用。 9u"A@t]hP1lx
    2、 把葱珠放进鼎里用猪油炒至金黄色，再将腌糖的姜薯倒进鼎里加入少许清水，用慢火把姜薯煮成透明色，盛入餐盘里即成。　 1C"Q*q@Uv^
    特 点：
`}{:Bz$]G     色白透明，香甜可口 [/size]