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咖喱鸡块

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2sq*jdR@&S,dO ·图　　片：E@/|4nZ5C4D'W~T
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_5/images/pic613.jpg[/img]
g:P:ZWHH ·配　　料:
}k$_"Xv2PjH3a~2^#Y#@ 主料：鸡肉（约250g）、咖喱粉（5g）
:Yp#k@l[ B 配料：盐、味精、鸡精、料酒、葱、姜 N/{UkW.h%B
·操　　作:
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hSE:m&h 1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块，葱切段，姜切片；
j2~;X vA"B8b 2.将鸡块焯水，去除血水；
6[^ WjaU%[d"zL 3.在锅内加入油，烧至四五成热时，把鸡块放入，用油滑至七八成熟时捞出；
yxb.?$w'q2K 4.锅内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉，用小火烧；
b&?7at5~&]_ 5.待鸡肉酥烂时，挑去葱、姜，待汁收浓时出锅即成[/size]

记得放土豆，还要烧成分状，那就更好吃了。另外强烈推荐用鸡腿肉来烧。