想入非非 2006-9-14 09:53
孜然炸鸡翅
香酥的炸鸡翅是年轻人的最爱，往往一般的炸鸡翅做法由于裹料多和经过高温油炸，以致热量太高和容易
@6B sC/k%z&K~
g-R*YIU
上火。怎样才可以做到既健康又美味的炸鸡翅呢，赶快试试微波无油版的“炸”鸡翅吧，这绝对是一个两:CwiP w9^(s @
h Nn8j7K*x
全其美的好方法！
Pv^9e&{
r w
&@ H@ o E| vp
无油“炸”鸡翅的原理其实很简单，只需把腌制好的鸡翅裹上一层干淀粉放进微波炉加热，利用鸡翅本身 \@;o/H:B
n(r
L;Y%N1S2E
的油脂和干淀粉“炸”结成一层金黄酥脆的外皮，无论从外表还是口感跟普通的炸鸡翅没啥两样，真是既m_7l0i Th&I,t
.FqU:QIp
健康又美味。这个方法是在电视上学来的，为了使鸡翅两边都一样的香酥，自己稍微改良了一下。鸡翅在
v Q!Jr9B{M+`
[%?U:R
GRI\
“炸”制过程中不要直接跟容器接触，放在用竹签做的简易架子上加热，就跟用烤箱做烤肉一样，汁液滴2N@$tY9O Av|
~6aPw9_2@
在盘子里，不浸润下方的表皮，这样“炸”出来的鸡翅两面都一样金黄酥脆，跟油炸的简直一模一样。t;O8m!} r i4H8~
`)F8?1J R$s/O?3V
上午买了鸡中翅，下午茶就用这个好方法做孜然“炸”鸡翅，做好了拿给爸妈尝尝，他们也给骗了，哈
0B{Z8G B
Bx
9[(i!t_%g
哈，还不太相信是微波炉做的，而且还是无油“炸”，天哪，妈妈高兴得不得了，这下可以放心的开怀大7Qm?$R/B*D8m
i _FZ,zI
吃了！
E-T'M _ d/K&@^3R
_#uy-{!l.{2R8Y
注释：j
F$z!s0m1}xY4S.N
4d1d(X+Wg?0^#s
1. 调料可以自行调整，根据个人喜欢便可。
?Z*]cjo"\
}L V G3U4Wi+h
2. 这个方法也可以用鸡全翅和鸡腿来做，不过鸡中翅效果较好，也可用烤箱来烤。
)p`:SNw _bX
;A L ?,te&I.`_
3. 微波炉加热的时间要视其具体材料份量和微波炉功率而定，这里是以功率800瓦的微波炉计算 ww
eS
Uy%A(J
Si4T2H Wx G5x
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054413.jpg]
7eP0Xh{
%hWz2d(D
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054413_640.jpg[/img] B ZO7A}r]
J$x,Ho~2h1~/]K#o
[/url]3XLR1W$q$DgY
^d{,Ut E
:N Vs-S {BY
*[S.`L4y#w Dv
材料：鸡中翅、豉油鸡汁（或酱油）、孜然粉、糖、料酒
I'D
^ke}
0oR*@"m!YJv(P
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054426.jpg]2j M-|(z#T8NK
w/i!WC8~ \1r
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054426_640.jpg[/img]
tr6m[ [4FDI4L#A
4Zm
m5s"[7? cN#^
[/url]
"er9V._g1}T-~0\
#akj1lAt2E
,I
z ^zV P6k*H
c K+rZ"| C,]u'S
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054440.jpg]Zs#i4Q O*u l:Y
o
W6S,r
a\3h
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054440_640.jpg[/img]
6m0z8V,}6E
#c,~s
iD
[/url]3^+e9e4euJw$I9l)K
^ Y
q \Y3E
LbVW \u \
V:R%g5o,K
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054456.jpg]
CS)p |.CS8M%J C+B
X
Y{p%g|At+l)~
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054456_640.jpg[/img]8b ]x7r&e'yx
!g-zj M4Gf
[/url]
#N W^9w!ZZb+C)j
V s I4^U$BFy/d
*rYb2Z+pMG-V&|Y#@
4p j ^?_?y
非油炸更健康——孜然“炸”鸡翅（微波无油版）
[r P b4b(C1Oz"^
o_&J n
KB8v0[
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054511.jpg]g |k.UU2W7P:Mx
)]K?+V\T]
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054511_640.jpg[/img]5G_{oX(J0u#Qt,WE
&b(s3e
].Sm H
g
[/url]
&E+C l!d;~d
[o;_t"~P,N9`
#w:i7`$k*r C5B
(ZTyWL H
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054549.jpg]
k y ew:X _
J E
M;r?f(Xc&k!H/bK
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054549_640.jpg[/img]
8v,s w!M JC
E'z1\
x+{`oUx|h0hO!S
[/url]
K#N#oo-^8Z M @
7@[ DnS$F.x
H:b
}-F-O~ A
hz-H%X8V6gI e~7P
VYq2H*|,^
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054647.jpg]
&H
y^,Nx u*bL M MJ
S&UZ"vC [ L'A
O
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054647_640.jpg[/img]
\_S%v n!x4r*J
B R3z,~0S{ U.qv
[/url]
gongyj 2006-9-14 14:38
应该是很好吃的一道菜.有点肯德鸡的味道.我要学着试试.
在线客服(1)