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石家酱方

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·图　　片：
F:F$rN0e [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_11/images/pic3144.jpg[/img]
|#ml(Q:x J?D ·配　　料:$UZq8Dl!R$U:}.W
主料：五花肉  -Kpv.TW
辅料：葱、姜 l2x] @@:b
调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮
{G`;rn t Ft-lT ·特　　色：
1|PI1|nqH7y 咸香软烂，入口即化
%DZ&bR;`&n/v ·操　　作:1a|"]'^2yI+u:b
1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时；  
j+J;_8z*r.T2E 2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可[/size]