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冬瓜海带煮鲈鱼

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配　　料:4@;]5@ HUz&H r
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主料：鲈鱼
{BMo(`v/@,VN6l 辅料：海带、冬瓜、香菜、柠檬、葱、姜、蒜
@k5S$|*J\c*? 调料：盐、鸡精、白糖、黑胡椒、白醋、啤酒
:Q!vZa,ySS ·)]b0Z3R"Q7oj]

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o,}j7[ 特　　色：!v1C*z.lL.quj%w
肉质鲜嫩，汤味清鲜
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操　　作:
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W[y 1、将鲈鱼切成块放入盆中，加入盐、柠檬汁腌制5分钟；  
6o6m}oD J)@6F 2、坐锅点火倒少许油，下蒜炸香后，放入鱼翻炒，加适量水，烧开后放入冬瓜、海带同煮，加入啤酒、盐、黑胡椒、白糖、鸡精、白醋调味，装碗后，撒入香菜、葱姜丝即可。[/size]