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沙茶鱼块

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us)QV G@ 3 鱼柳
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X!qX;VM*A 1大勺 蒜茸 @g.I{TN,YC1X
2支 青葱段 fFZu6_7U4W
3片 姜
6c8sY:mP6W%Nnq'Im 调味：
;Ekya,fx2q? }A1K 1大勺 加饭酒 RN!Z
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1.5大勺 沙茶粉
vt ~N"UJ)z] 1小勺 生抽 "]p
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1/2小勺 砂糖 7F!f;A;~KN"G@F
一小撮白胡椒粉
o&Sctq 4大勺 水
wZ#Lq+J-Fv 1/2小勺 玉米淀粉
JxU#Z1J 装饰：1支 青葱 geM5`bgMp
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1. 鱼片洗净后抹干水分，（如果鱼柳个头比较大，最好在鱼身上面斜割两刀，这样比较容易入味）。
-umG#o8zM 2. 把鱼放入蒸盘，洒上加饭酒，铺上2支葱段和姜片。
7T7dQ.~%Pb5TJ~3OD 3. 沸水中火蒸８分钟，把装饰的青葱切末备用。
4W/los6S)` 4. 把调味料放入一小锅，煮上2分钟，淋上鱼柳，撒上葱花。趁热和白米饭一起食用。
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