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星洲炒米粉

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x;RaR;pTcW [img]http://i3.tinypic.com/w8rnk6.jpg[/img] M;}!cP[c'\'~P7D

3P;P;uI"L3UI8ef:H 8只 蝦仁 #\;la^a z}8S!U"i
1小个 洋蔥 X5vmq9vgWv@
1个 鸡蛋
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Y1O4\0f"^X&} 150克 胡萝卜丝 （有点青椒就更好了） a"Q1XJ p"]5_H c
一块 米粉（一包里头有4小块）
GU.a.Arq2VG._ 芝麻/欧芹 装饰 AL8YJAO.j
(c%r0F-snx u$n"j Cf
調味料
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MED 1/4 茶匙 糖
+p8\2};Wf:V%ea2H 1/2茶匙 鹽
*\#F&U3v-Jv+zsz 8-10克 咖哩粉 Ihm)|8U*y^
1. 先將米粉用凉水泡上10分钟，捞起沥干 。（不要泡台久，要不然炒的时候会粘，当然如果你买的质量好点米粉，比如新竹米粉，就应该不会粘在一块）
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} 2. 蝦洗淨去腸泥， 洋蔥切絲， 备用。鸡蛋打散，入锅煎成蛋皮，切丝。
N7v1g^,`]&fGBF 3. 入1 湯匙油將洋蔥絲炒至半透明， 加蝦、 胡萝卜絲。
/n??.]\&@ 4. 加入調味料， 順序加咖哩粉，糖炒至均勻。 0|a-h4I6^
5. 加入米粉炒勻， 最後加鹽炒勻上碟。 V&xm"Wj`
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[[i] 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-13 05:43 PM 编辑 [/i]]