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核桃鸭方

【原料】{ y1nLs
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填鸭、核桃仁、鹌鹑蛋、猎腿肉。
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2G@5VF{7L 【调料选用】4I3To NL5J
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盐、味精、黄酒、葱、姜、生粕、麻油、生油。
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【制作及食用过程】4b4_x;R"gV~]N0Iov

3@eT.rhY (1)将填鸭去内脏。洗净，放入汤锅内煮熟，捞起，出骨。6T!x#R5o-nO p
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(2)将猪腿肉斩成末，加入调料拌匀后，平放在鸭子上面，将核桃肉切成末放在肉皮上。然后放入油锅内炸至金黄色捞起，切成方块装盘即成。)G$x/p%JY5qU

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~:Iq,K0?O 成品特点：鲜、香、酥嫩。
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