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鱼松炒豆芽

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·图　　片：
``$Ze M0[3@7xG [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_3/images/pic4126.jpg[/img]eZj(A DG X p
·配　　料:
1u&e[nN/R"y$@#`(} 草鱼肉、肥猪肉 (X6^#R5d.\ D
榨菜、豆芽、青红椒、胡萝卜丝、香菇丝、香菜末、盐、糖、生粉、水淀粉、料酒、蒜蓉、姜、食用油
W5}.U-b3F8R7o DI/Fh ^
·特　　色：8^.~b^Z0?8z
色彩和谐，口味清淡、爽脆嫩滑
`_zU q_p ·操　　作:

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O f9oF.PtG 1、将鱼肉和肥猪肉剁碎按照6：1的比例掺在一起，加入香菜末、蒜蓉、姜末、生粉、少许盐、鸡精制成馅；  Iy/kO(P[d,^
2、锅中放油将鱼肉陷拍成饼状放入锅中煎熟，切成薄片；
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V&s5OOt 3、锅中放油将姜、蒜蓉炒香，后放入鱼松加入料酒、大豆芽、青红椒丝、胡萝卜丝、香菇丝炒香出味，后加入盐、糖、鸡精、少量水淀粉炒匀淋香油出锅r4Z)j2q"hY]

f~jC;{0lx ·营养价值:
jnC,a3iZ0N 草鱼 - 俗名鲩鱼。属草食性鱼类，为温中补虚养生食品，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效，适用于胃寒体质 B8{+^N#|B
豆芽 - 黄豆芽：黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂，使它的营养价值受到限制，所以人们[/size]