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小煎鸡米

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F8N"s%V_a5e5S [img]http://www.hostimage.org/img/980218.jpg[/img]*Hf6M^Z4D4~

NbO_ h|B%e[ 150克 鸡胸肉 1}6G^l1AFY
4-6支 干辣椒 Wv,c/~B:e8b
30克 松仁
oZp*yG#X3M 80克 青豆仁
h}%R:Yf 2粒 蒜末
6uHN I$f1h 几滴麻油 p4S4@-P UaEQs
腌料： l\w/L'WI't0{D#H0d
1小勺 加饭酒
pp*BQd1G 1/3个 蛋白 8CX
QF)h,U.r-f4U-m
1/2大勺 玉米淀粉 8SH!P*La
少许白胡椒粉和盐
n5U2x(o d"t_,Tl 芡汁： }6[ eQK@
1/2支 葱花
xiGM5I*f x)se!q4Iz 2片 姜粒
F \WaR_Y] 1小勺 加饭酒 *mQ"x7M&?zwb
50毫升 鸡汤
i(Ljwi#@!N9f 1/3小勺 砂糖
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}L 1/2大勺 玉米淀粉 g1Z:xcM tU.x
适量白胡椒粉 DSu}4z3@ Me[f
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mF s6S K.B.h#H
[img]http://www.hostimage.org/img/6418742.jpg[/img]J7MP&T)`D[6t(OG

6zR%W/POsQ)g [img]http://www.hostimage.org/img/629697.jpg[/img]
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SG(ve9c#Y 1. 鸡肉洗净后抹干水份然后切成均匀的细丁状，放入碗内，加入腌料，拌匀腌上30分钟左右。
.T1q9^jmf 2. 将干辣椒切成丁。取一只小碗，把芡汁材料先混合备用。 !H#_i^*w3{*\
锅烧热放入适量菜油后，然后入鸡粒稍微滑炒，将松仁和青豆也放入稍微翻炒后，倒出滤油备用。 n9H[@:t(b/U8w
3. 另起油锅，放入蒜末和干辣椒爆香，将鸡粒，青豆和松仁回锅，翻炒均匀后，倒入备好的芡汁，翻炒几下，起锅前淋上麻油增香即可装盘。 Ksj&M},L

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