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银芽枸杞鸡丝

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鸡肉营养丰富，具有温中益气、强腰健骨之功效。
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~:qzt Fr 而银芽含有胡萝卜素、维生素83等多种维生素，以及蛋白质、脂肪、糖类，具有清热解毒、利尿除湿之功效。
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eLt']F? 所以，这道银芽枸杞鸡丝菜肴具有舒筋活血、增白健美的作用，经常食用会令皮肤异常白皙。B+r#vF?8L,{

/L+w2mS0deuz&KC/nZU 120克 鸡胸肉 /u tKs'U'j
350克 银芽
^9h t f8Ds{ ~ 10克 枸杞子 :_5Eaq;j2Da@"e
1个 鸡蛋清 ,O,[p&A:e ~
6克 食盐
.~A5S5~&l6t} 3克 鸡精
4T4H'uc7p2z+{R0h 5克 香油
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Q)b;RV 5克 米醋 5\t2q@,Y o^9j2~
15克 葱花 d ~,m7j3q1D
20克 蔬菜油
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S+Q KG 1小勺 生粉 @,DeX9W Shi#t8O

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1. 银芽洗净，拣去豆皮。枸杞子温水泡好后备用。将鸡肉切成细丝，用蛋清和干淀粉浆好。 q%@N6fa(H]zO.y
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2. 在热锅内注入熟油，烧至五成热时倒入鸡丝，然后捞出控油。 ;nV6P8d;LC`*I

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n+S 3. 起锅上火，放入菜油，烧热后将豆芽和泡好的枸杞子下锅，倒入食盐、鸡精、米醋、葱花，翻炒直到断生。 wj1}Jr$\aX[|
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4. 将鸡丝倒入，炒匀，趁脆嫩时出锅，浇淋上香油，盛盘便可食用。 h#VK5H^7y

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