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水蜜桃派

[img]http://i18.photobucket.com/albums/b141/jenny_hcl/desserts/peach_pie1.jpg[/img]G#LKN-o&LP

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派皮：
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1 1/4 杯面粉
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.j4B-m9_+w G? 1/4 小匙盐

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-lx[t%Cd#[${ 1/3 杯 奶油或shortening （1杯=225克）
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4～5 大匙冷水
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PY8W?!g@Z#| B 作法：
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D^|'mU7lO 1）将面粉与盐混合. 用切面刀将奶油切入面粉中. 大约切至豆粒的大小 （其实也可以用手捏, 只是速度要快不要让手温把奶油融化了～）8UDu7W1Oxt

+U \ }J*R-`v [img]http://i18.photobucket.com/albums/b141/jenny_hcl/desserts/peach_pie2.jpg[/img]
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|akf$xMW,o5C 2）把水撒入, 用叉子轻轻拌匀. 拌匀后用手稍揉成团. （不要过度搓揉～）
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8^5[ [7V QqsV 3）将面团擀开, 面皮大约0.3公分.  移到派盘(烤盘)上, 修去多余派皮, 整形, 用叉子在派皮上刺洞. E8Qm1e5X"h
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[img]http://i18.photobucket.com/albums/b141/jenny_hcl/desserts/peach_pie3.jpg[/img]
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!LnOp8X"g/Ps8s 4）派皮覆盖两层铝箔纸, 放入预热230度C(450度F) 的烤箱中. 烤8分钟后拿掉铝箔纸再烤5～6分钟或直至金黄色.#\hJj ou"w%z\

p6dtm7s ~ Glaze的材料：dc3tJ!s

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6 杯 去皮切片的新鲜桃子