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八珍鲜汤鱼燕

[color=#FF00FF][size=4]八珍鲜汤鱼燕[图][/size][/color]·
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配　　料:
E&Ww#b ybg 〖主料〗：发好鱼燕6两。香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁
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KU&O8|G 〖辅料〗：汤料：老鸡汤适量
U)I'B8v1`r"G-{oJ%]J 〖调料/腌料〗：盐、味精、白胡椒U+L@%rl&Zc3?#[
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]I}%TE 特　　色："ja4`#f1O9it7@-PR
鱼燕是以天然活鲜海鳗鱼精制成鲜面皮，以鲜贝、鲍鱼头、大地鱼干等为馅料，其选料上乘，含钙量高，低脂肪、含有多种氨基酸等。本品是闽都与港粤风味相结合的产品，堪称美食届一绝！鱼燕系列产品近来在餐饮市场十分流行。由于这类菜肴操作简单并卖像大方，而且味道非常的鲜美，非常适合这个季节来出品，因此得到很多餐厅的推荐;G D+K.RHy o\`&d

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`pxBm 操　　作:5Q|M4FP|){[3M
(1) 将发好的鱼燕飞水备用。
EW2gr"WP!w (2) 将香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁一并飞水备用。V&mY#v%c
(3) 将老鸡汤烧开，下入鱼燕、香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁，调味后起锅。
.v+D^?RSUnV7b 建议最好是用明炉出品，因为鱼燕是愈煮愈鲜J4lY2P2nh`
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i/el8?!L!mc` 营养价值:7W!BB\7ho
蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高...V4`
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l)j)h5x~Q7J 所属菜系:
"j?F_n 粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。[/size]