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竹筒豆豉蒸排骨

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t ihW 制作工藝：[/align]
|0l`M#dEs*h/| [align=center]蒸
0M9e0D#\vJ!o [/align][align=center]口味：[/align]3Xxt!V2\ p]g)X/?
[align=center]排骨鲜嫩，清香可口+s#u4N1j*hsb/g[B

7Qe-{$f?R 主料：[/align]#[ l B3G r5GC
[align=center]肋排200g、豆豉1汤匙15g 0?9Chnlwz*o!X3i9R3^
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[align=center]红辣椒2支、大蒜2瓣、水2茶匙10g、鹽1/2茶匙3g、糖1茶匙5g、澱粉1茶匙5g、生抽2茶匙10ml、食用油1汤匙15ml、米酒1茶匙5ml!kRozz;zYR9r!u

;P.CC@[4dnw&ojj 做法：;ImsiX.y1MK
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[align=center]1.排骨洗乾净，剁成1寸長的段，用厨房纸巾抹乾净水分，加入生抽、半匙油、米酒、鹽、湯略醃，然後沾匀澱粉。
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[/align][align=center]2.豆豉洗乾净。X6j3c)Q2IC;n}w5\
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[align=center]3.大蒜去皮剁成茸，蒜茸放入豆豉中，加入糖和油，混合成蒜茸豆豉。
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z6U%s{[!qq [align=center]4.辣椒切成絲或者乾辣椒絲。
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|D\0b;J L [align=center]5.將蒜茸豆豉在排骨裏面拌匀，然後整齊的碼放在竹筒裏面，撒上辣椒絲，再倒入2茶匙水。
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pq)RGB2Xq%E"N [align=center]6.大蒸鍋燒開，然後放入竹筒，大火蒸20分鐘至半小時。[/align]
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