ls591101 2009-2-22 10:27
型男厨房----香焖萝卜带鱼[6P]
[img]http://images.dayoo.com/life/meal/site1/20080917/4274561755259777388.jpg[/img]
ky o+a*i&w;sl:f Q
8U7`5wuOS1}/\A
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（四人份） M&M1Q2R3Da4m0Ae8BF0b&Y
6f&Bg+b y W
材料：带鱼(1条，564克)、白萝卜(1根)、红椒(1只)、青椒(1只)、蒜蓉(1汤匙)、葱(2根)~1n
Y!`"D
腌料：酱油(3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)
*Az `&].^ oq
调料：盐(1汤匙)
U G _9ouP$gr @A
^9s
E,Mf
s%d },k%?
J'{3\%e]!e?5o-w
[img]http://images.dayoo.com/life/meal/site1/20080917/3238212615332477831.jpg[/img]
Dr l gK&q
k F @ qZ\!y
[font=宋体][size=4][color=blue]1 带鱼洗净斩块，加入1汤匙盐抹匀，腌制30分钟；葱去头尾洗净，切成段，放入碗内。[/color][/size][/font]
V6x!Q&s.K,K A
&[
w PPh
[img]http://images.dayoo.com/life/meal/site1/20080917/6734175575243273850.jpg[/img]
@+N S;x1k H
;g7W)B+I3gX i%s
[font=宋体][size=4][color=blue]2 白萝卜洗净去皮，切成1厘米厚的片；青红椒去蒂和籽切成丁，也放入碗内。[/color][/size][/font]f Hg O'x
O!d
9B0S r2s A:kO
[img]http://images.dayoo.com/life/meal/site1/20080917/1210509285335974088.jpg[/img]
&L)t3cIV;g(u
o bb.A"G9F-z ~-x&E
[font=宋体][size=4][color=blue]3 加入3汤匙酱油、2汤匙辣椒油、1/2汤匙白糖、1/3汤匙香油、1汤匙料酒、1汤匙盐、1/3汤匙白胡椒粉和1杯清水搅匀，调制成酱汁。[/color][/size][/font]
:iZ7|$NmSP
p2{~ T(^y
[img]http://images.dayoo.com/life/meal/site1/20080917/4700421316066625944.jpg[/img]
/QaQ mXu5c}
V_ }YZ.XZH!y
[font=宋体][size=4][color=blue]4 将白萝卜片平铺在锅底，放入腌好的带鱼，均匀地淋上调好的酱汁。[/color][/size][/font]
1f2GtM F%T o2Y
u q _:Ur or2L R
[img]http://images.dayoo.com/life/meal/site1/20080917/1728876754415107376.jpg[/img]_g%} h9l
u:^*}'^ h
[font=宋体][size=4][color=blue]5 加盖以中火焖烧15分钟，待锅内汤汁收干，即可上碟。[/color][/size][/font] Gr/tja1s i
6vI;vd#vH
~ h
[font=宋体][size=4][color=blue]p Q8MXg
厨神贴士
#X0`UI*{
u1G*U M(qd
1、铺在锅底的白萝卜经焖煮后，虽然味道鲜甜入味，但其底部会有点糊，喜欢吃白萝卜者可拿来送饭，不喜欢吃可以直接弃之。
if ^)Br'u3ce8d(_,k
2、焖煮萝卜带鱼时要注意火候，期间揭盖察看一下，以免萝卜带鱼烧焦。 ^ Fv(|+X_
3、带鱼表皮的银脂营养价值很高，是无腥无味的优质脂肪，多食能使皮肤细嫩、头发乌黑和抗衰老，清洗带鱼时水温不可过高，也不要刮拭带鱼表皮或清炸，以防银脂流失。
SU0S5G+Wf[ X'?
4、白萝卜性寒凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎者均不宜多食，尤其服用人参、何首乌、地黄等中药时，要避食白萝卜。
@7fK-q;m`
&] _aF RF J
&a S0o
F n}p
%cZ%y#c ~$Jv"b QK
[/color][/size][/font][/color][/size][/font]
在线客服(1)