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龙王夜宴

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·配　　料:
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S2Np)S%g4DE c 〖主料〗：龙虾700克，石斑、带子、螺片各30克g%z2YeJ9k
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〖辅料〗：蒜耳15克，姜末10克
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?KT)h4JD:Tl$cx 〖调料/腌料〗：Ds*Z5l*Dt+G
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味精、胡椒粉各1克，生油100克，糖、料酒、香油、日本芥末各5克，精盐3克，万字酱油10克
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·操　　作:
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1、龙虾入沸水煮5分钟，取肉留头、尾； 7P8ih `?9p9y

|:`~8p)jNk6Y 2、将龙虾肉、石斑肉、螺片、带子用味精、糖、料酒、胡椒粉略腌；
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3、用七成热油炒虾肉1分钟后加姜末、蒜耳，稍后取出； 2D%L){/N']m1Y
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4、虾肉连同虾头、尾，依次摆放盘中，淋明油并佐以芥末和酱油伴食。