查看完整版本: 美味孜然羊肉

美味孜然羊肉

孜然羊肉
\SR'F]JV:E6] 主料：羊肉片3Z].|t-AAH
做法：
$rf$]*Ojk_@5Ky 1、将羊肉也按一夫上浆法上浆，只是稍微多放点淀粉。
G:CN+Z7rS 2、锅内坐油，4成热的时候，放入羊肉片半炸半滑，中火就可以了，当看到肉片表皮的淀粉发黄时，肉片之间也不互相粘连了，就可以捞出来了，不要炸的时间过长，时间一长，羊肉就不嫩了。#C ^ m9FZ d8]X+NJ
3、炒锅少放一点油，放入葱花炒出香味，然后倒入羊肉片，放入干辣椒份，孜然，几粒花椒，盐，味精，搅拌均匀，等闻到孜然的香味了，少淋点料酒，撒点芝麻。出锅，装盘，拿筷子，吃吧。M
[Y2n/lt
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/pic6607.jpg[/img]
5h(C4P8M$I?M|+U
cu?%DsY0xg2CC,q [[i] 本帖最后由 yuyongze123 于 2009-2-7 17:58 编辑 [/i]]