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冬日暖身菜——骨汤什锦小火锅[6P]

[color=Blue][font=黑体][size=4]冬日暖身菜——骨汤什锦小火锅[6P]
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%\$]^H+G 原料：#@0EnKhz$J*NWW

$ft7Lpp2u {0zm-W 猪骨头1个、枸杞、党参、莲子、当归、红枣。4T\s1L3b+^
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|"W4v#s/c4H,s)}!i 火锅配料：7M(Fc%li9r
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西红柿、五花肉、木耳、香菇、时令蔬菜。
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hL0M)T9V 做法：%sO$h4[zBA

O{Y&S-\ Y%~CK 1、将猪骨、滋补药材全部放入火锅（或者一个大砂锅中），加入凉水，用大火烧开，撇去表层浮沫；
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2、汤汁沸腾后，转成中小火，慢慢炖1-2小时，直到汤汁变得奶白色，加入盐、白胡椒等调味；{Kb5];Ot zT

u r,S:R6g&`b 3、放入泡发好的木耳、香菇煮熟，再根据自己的喜好，一边炖煮一边加入时令蔬菜、五花肉、羊肉片等等烫食。$Z
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cV0@ ~2~9x 小贴士：
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on5hG|J Cr 火锅中的蔬菜可以根据自己的喜好添加，冬天可适当多吃一些香菇、木耳、冬笋对补充膳食纤维、均衡营养有好处；4l M$S~/y?
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土豆、红薯一类的根茎类蔬菜可以提前放进去，以保证煮熟。肉类最好切成薄片，既容易成熟，口感也会鲜嫩；
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,Y1J._7}`hB7U` 火锅的汤汁可以用大骨头、鸡肉、鱼骨、牛骨等等熬制，味道根据自己的喜好选择哈。RR2H1p@'KL8rL)I
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