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百花釀嫩豆腐

[img=200,149]http://joyce_samuel.homestead.com/files/o02.JPG[/img]oUeYoCRz
'K7W3x]!z2O0FHq
[b][font=標楷體][size=4][color=#0000ff]材料:[/color][/size]
P;a(E_suI
j [/font][/b][font=標楷體][size=4]布包豆腐2~3件　
)cJ+ycf:E1\ L 蝦仁150克
2i,`z6e4K&N H 蛋白1只
E7gFv
_$|V 蔥粒1湯匙[/size][size=0px]0[/size]try ^S}k9Iv+K
[size=0px]2 [/size]TN"Gh|w
[size=4][color=blue][b]調味料:[/b][/color][/size][size=0px], [/size]
iIRsZ3LW [/font][font=標楷體][size=4]鹽1/4茶匙 mMh&FW
蛋白1湯匙[/size][size=0px]6[/size]
BxP4A?/Wv| [size=4]生粉2/3茶匙[/size][size=0px]6[/size]
,TAHY`9J4i [size=4]麻油, 胡椒粉各少許[/size][/font]
5g9o1kIao [font=標楷體][size=4][/size][/font]
s1`lEt] O [font=標楷體][b][size=4][color=#0000ff]做法:[/color][/size][size=0px]: [/size]
9gr$@7jH [/b][size=4]( 1 ) 蝦仁剔腸, 洗淨, 抹乾, 拍爛, 加入調味料, 拌成蝦膠, 待用.[/size]
;\ ^[6H4blmX]u [size=0px]( [/size]'a$Xcn1AF:W8^
[size=4]( 2 ) 豆腐略沖淨, 吸乾水份, 對角切成三角形, 釀入適量蝦膠料, 排放上碟, 以大火隔水蒸熟, 盛出, 泌出蒸汁料, 灑上蔥粒, 並澆上適量滾油及生抽, 即可食用.[/size][/font]
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i$dt%iarB7_r [[i] 本帖最后由 hlt 于 2009-2-2 19:03 编辑 [/i]]