wwmjgsd 2009-1-30 22:09
爽口寿司卷[6P]
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原料:
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烤海苔几张、胡萝卜、黄瓜、熟米饭、鸡蛋、蟹足棒、肉松、香肠。(T'GQ(D)[!k0L
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步骤:
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1、熟的米饭加入一勺寿司醋,拌匀。0G/HJk3R|5^*px*~
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2、黄瓜、胡萝卜切成条,用一点盐和醋腌制一下。s
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3、鸡蛋入锅煎成蛋皮切成条,蟹棒、香肠也切成条。
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4、寿司帘上铺一张海苔。8RH]tZoTS
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5、海苔上铺拌好的米饭。
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6、铺满后,用大勺子压压,这样卷的时候容易。 HQ*y7F4C g|
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7、放几条黄瓜、胡萝卜。bro(]4H M6hSv
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8、放几条蛋皮、蟹棒、火腿,最后放肉松。/]M5O+V0~%g
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9、开始卷,借用帘子的力量往前卷。
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卷好的样子L`{/`L
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切开,建议找把快刀。4M;IN
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一点心得:8X)J:bST)z a/v6b
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不要贪多,米饭和卷料都不能放太多,否则根本卷不住。
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摊米饭时,最好用大勺压压,这样卷的时候容易。
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卷的时候,借用帘子的力量往前推。~U)d)aK_6D Y ?@
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切很关键,一定要找把快刀,刀很钝的话,切的时候容易破坏寿司的形状。n9_4t+r vct