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皇子菇西芹干丝[3P]

[font=黑体][size=4][color=Blue]皇子菇西芹干丝[3P]7qou.du}.?A
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[img]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Product3.jpg[/img].O9PO4_'q8H

\(y#rUX9C~:dk 准备时间：          8分钟[$~#EM;U
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烹饪时间：          6分钟${0Vfw+s(p1}s|
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量：                  3人份  7T6@Q4y6Q

}6r.{8H"q4^ 材料：oA-i|?k j:|~
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皇子菇 （king oyster mushroom）  4个约130g，撕成直径约为2mm左右的丝
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N m2T0f'R4t\'jCJ+q 香干(bean curd stripes)  4小块约120g，洗净切丝"[2o:Y#AF
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西芹 (celery) 3根约130g，油盐水里焯一下，斜切成丝
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盐 (salt)
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糖 (sugar)
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麻油 (sesame oil) 少许
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做法： jQ5D3l+V

&Vh:g"_)jZ&t 1) 锅里放一大匙油，油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软；
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2) 加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖2-3分钟，使干丝变软且吸干鲜汁，熄火；4x.Vj5pi

PO`@1@? Z 3) 加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油出锅。 贴士：西芹油盐水里焯一下后要斜刀切断纹路，这样口感才嫩。加几滴麻油可衬托西芹的香味，但不要加过多以抢味。 rG%WMe/b5c

z1NtPU-b-{ p'^"o 具体制作过程  
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[img]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Process1~5.jpg[/img]
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p6Cxp7N A. 材料|a}j&l W5I

#?S2UvNCl.] B. 皇子菇撕成丝，香干洗净切丝，西芹油盐水里焯一下斜切成丝J w p-JM6Q?9q-l-C9N
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C. 锅油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软'Ko(?;N])vrgli
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D. 加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖2-3分钟使干丝变软且吸干鲜汁，熄火cs1^_ ^

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Odn)? E. 加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油k)B)OZ.RIgy'W6_2^
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[img]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Product3.jpg[/img][/color][/size][/font]

清爽的要死的菜色,照片也很不错的,喜欢,收藏,谢谢楼主的热情分享