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皇子菇西芹干丝[3P]

[font=Verdana][size=13px]皇子菇西芹干丝(Shredded King Oyster Mushroom w/ Celery & Tofu)
(B\8^ m[5i0p9u!bT [font=SimSun][size=10pt]这道菜是家常菜芹菜炒干丝的变化，清新爽口，营养丰富。[/size][/font][size=10pt][/size][font=Arial] [/font][font=SimSun][size=10pt]!Z*Z`*q8DB?%I

;G/FgJ&k0A4KX [img=450,583]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Product3.jpg[/img]3OP:E@-J!F}g v}%p

&}l,ff:?o |)_#E} 准备时间：[/size][/font][size=10pt]          8[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font][ZKh+nV/C8?
[font=SimSun][size=10pt]烹饪时间：[/size][/font][size=10pt]          6[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]P-Dk0EDrj
量：[/size][/font][size=10pt]                  3[/size][font=SimSun][size=10pt]人份[/size][/font][size=10pt] [/size][b][size=10pt] [/size][font=SimSun][size=10pt]
2_fGH_ H9O7vn#n~SXC7j

8r"m?R5n)]/]2B 材料[/size][/font][/b][font=SimSun][size=10pt]：[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt].As%wJ.d@
皇子菇[/size][/font][size=10pt] [/size][font=SimSun][size=10pt]（[/size][/font][size=10pt]king oyster mushroom[/size][font=SimSun][size=10pt]）[/size][/font][size=10pt]  4[/size][font=SimSun][size=10pt]个约[/size][/font][size=10pt]130g[/size][font=SimSun][size=10pt]，撕成直径约为[/size][/font][size=10pt]2mm[/size][font=SimSun][size=10pt]左右的丝[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt],P+b3hW0A1q}eq,G
香干[/size][/font][size=10pt](bean curd stripes)  4[/size][font=SimSun][size=10pt]小块约[/size][/font][size=10pt]120g[/size][font=SimSun][size=10pt]，洗净切丝[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]
(lu7Bsr:~ 西芹[/size][/font][size=10pt] [/size][size=10pt](celery) 3[/size][font=SimSun][size=10pt]根约[/size][/font][size=10pt]130g[/size][font=SimSun][size=10pt]，油盐水里焯一下，斜切成丝[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]
&jL9hg'ek`:@ 盐[/size][/font][size=10pt] (salt)[/size][font=SimSun][size=10pt]0uF*^{#D&F
糖[/size][/font][size=10pt] (sugar)[/size][font=SimSun][size=10pt]
,A8L:I Bx0yo2k/t 麻油[/size][/font][size=10pt] (sesame oil) [/size][font=SimSun][size=10pt]少许[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] [/size][b][font=SimSun][size=10pt]
y-^E"vQQ\_
'M3Rg2Kb*f` 做法[/size][/font][/b][font=SimSun][size=10pt]：[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] 
#j,A/m#B6l8w&d"z 1) [/size][font=SimSun][size=10pt]锅里放一大匙油，油热后放皇子菇丝，中火翻炒[/size][/font][size=10pt]2[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟至软；[/size][/font][size=10pt]
*AB@ Z.bEG"{e%L 2) [/size][font=SimSun][size=10pt]加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖[/size][/font][size=10pt]2-3[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟，使干丝变软且吸干鲜汁，熄火；[/size][/font][size=10pt]
:Ax(e F6IRS d#Y"p5E7[ 3) [/size][font=SimSun][size=10pt]加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油出锅。[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] [/size][b][font=SimSun][size=10pt]贴士：[/size][/font][/b][font=SimSun][size=10pt]西芹油盐水里焯一下后要斜刀切断纹路，这样口感才嫩。加几滴麻油可衬托西芹的香味，但不要加过多以抢味。[/size][/font][size=10pt][/size]6fT3a{:F:I:T5y
[b][font=SimSun][size=10pt]具体制作过程[/size][/font][/b][b][size=10pt][/size][/b][size=10pt] [/size][size=10pt] 
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[img=599,335]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Process1~5.jpg[/img]
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l A. [/size][font=SimSun][size=10pt]材料[/size][/font][size=10pt]]e1{`U3FQ4h-_
B. [/size][font=SimSun][size=10pt]皇子菇撕成丝，香干洗净切丝，西芹油盐水里焯一下斜切成丝[/size][/font][size=10pt]r[#L9_{5k
C. [/size][font=SimSun][size=10pt]锅油热后放皇子菇丝，中火翻炒[/size][/font][size=10pt]2[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟至软[/size][/font][size=10pt]3UI
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D. [/size][font=SimSun][size=10pt]加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖[/size][/font][size=10pt]2-3[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟使干丝变软且吸干鲜汁，熄火
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a [/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt]E. [/size][font=SimSun][size=10pt]加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油[/size][/font][/size][/font]
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[img=450,583]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Product3.jpg[/img]

图文并茂啊！p&B!|:f$F1b!y,X
说的很详细，有机会自己试试！
D/Fba*B_-n8j 不过没有皇子菇，用香菇代替不知道有没有这个味道。Xq4Tx)N%y#M,kz+N
感谢下。辛苦了~:excellence

就是不知道皇子菇是什么，用香菇替代做个凉菜也不错了。