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家常淡水鲳鱼

1、去鳞。6zi,~|N.i!ZY]
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2r1iEwh3D7I 2、身首异处。
0z X Q/m2c [img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20080731_33e923560f468e774b9954bwmSE1eBHf.jpg[/img]
;W*B%j? lFd!^ybh 3、斩开十几碌。kZ%s7f5ZM'T7y
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i a*U O%lTd@H 4、洗净、码盘、铺姜、淋酒、撒胡椒，不放盐。
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5、旺火蒸6分钟。)[/?&b9k$t9v
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x/m0q7qh9T+Y 6、倒去腥水，淋上酱料、装饰。+|0TGy5pKG
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[[i] 本帖最后由 小玺 于 2009-1-1 21:16 编辑 [/i]]

即漂亮又好吃，大家看这个菜像不像是孔雀开屏的哦。

鱼还能这样蒸,真是开了眼,又好看,我不得不说:我又学了一招.

很漂亮，像孔雀开屏一样，尤其是刀工，切口很均匀也很整齐，骨头切断处也很齐整，可见楼主不光到磨得快，手艺也十分强

菜名可以改了,刀工精美.造型突出.简直就是孔雀鱼,

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

简单又好吃，对我这个喜欢吃清淡又爱鱼的人来说很好。6分钟又快。

楼主的刀工很了得额,哈哈,菜色像大厨的菜

这也太漂亮了吧，要是我能做出这样的一道菜我肯定不舍得动筷子哦T7{%V(w"W]0e+P+e
楼主不光手艺好，创意也不错啊
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[r|&\
] 是不是在哪个酒店学的啊
_L2tFfa,K,i H 不过还是感谢楼主分享