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鲜辣钵钵鱼

鲜辣钵钵鱼5Y+VU[5Wvq q
[b]主　　料：[/b] 花鲢 辣椒
0Jpnv&O/Et5ShJ [b]辅　　料：[/b] 葱 蒜 花椒 料酒 w"@(E*cV
用料：
%MAr1K%I 1、花鲢鱼一条（约一斤半）。Ii8O~%@Z
2、鲜朝天椒一两。
/|o ZsfM4t{p 3、葱一两。Hs X1B~\$|G-b
4、独蒜三个。2o~t[{1W`^
5、花椒两大匙。@,RlI6Zj
6、料酒两大匙。#cyE2t|"VM"L;r6Q/T
7、淀粉三大匙。?(DuI9e
8、盐适量。
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]`&m^O~ 做法：
#z/H!n8a#aB4Hd 1、将鱼整理好后片成片，头、骨斩块，放入料酒、盐、淀粉拌匀码味；葱切碎；蒜剁粒；取三分之一辣椒剁末，另三分之二切圈。}s2X,|xf {
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2、锅中加水烧沸，下蒜粒、辣椒圈熬煮约五分钟出辣味。Tdg9UW*a#t
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&mpGS Dh?F3@W 3、下鱼头鱼骨煮约两分钟。bN,sO2co{3s*n
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4、再下鱼肉片煮约一分钟至断生。&K
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5、放盐调好味后盛入砂锅（汤以刚淹着鱼肉为宜）。
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.z6gkDB5s/B 6、撒上辣椒末、葱碎待用。iaHm%\J~c4]]
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o1]yCKI9TmgU 7、锅中放油烧至七成热，下花椒炸出香味。
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8、起锅将花椒油浇到鱼上即可上桌。6ucF`7N^
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9、特写：
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看图片有点水煮鱼的感觉了,不错啊,而且比水煮鱼做法简单多了,更适合小家庭当作自做家常吃

看着颜色还是蛮漂亮的，不过花鲢的刺太多了不如用草青好

这道鲜辣钵钵鱼做法倒是很简单的，有时间一定自己照着做做看。