查看完整版本: 香橙猪扒

香橙猪扒

[img]http://www.dingcheng.gov.cn/bbsxp/UploadFile/2005-4/2005461446062.jpg[/img]l#w9p5Ct$J+iM#@c
[/b][color=blue][size=4]原料：猪里脊肉500克（切成四大片），橙子1个，蜂蜜1小匙，姜末、味极鲜酱油、盐、鸡精、糖、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉少许。
"ugaUA 做法：%f&u:q"Zc(v9d
1、将切好的猪扒抹干表面水分，用刀背稍微拍松，加入姜末、味极鲜酱油、盐、鸡精、糖、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉腌制20分钟。 _g8J^y8n!I
2、橙子剥皮，皮切丝用开水泡5分钟，一半果肉榨汁一半果肉切丁备用。i-_%@'L ?J2y
3、平底锅里放油（比平时做菜要多放一点），将腌好的猪扒放入锅里煎至两面金黄色至熟，摆入盘中。
a!]Es ~9V$Z 4、锅里放少许油，倒入橙汁、橙皮丝、橙肉、蜂蜜、1小匙味极鲜酱油，翻炒片刻，用1匙生粉兑5小匙水倒入锅里勾出薄芡，将芡汁浇在猪扒上即可。5}T!aidp Pm+C7H
特点：猪扒嫩香、橙味浓。[/size][/color]