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翡翠海皇饺

[/font][/size][/b]追求食物内在美与外在美，食欲与情趣和谐统一是艺术化的美食境界，我们现在追求的不仅仅是吃，而是在感悟吃的文化，体验吃的最高境界，大家说对吧？'c*p!X4@.Hqb5Y
节日里做了几款点心，这是其中之一：翡翠海皇饺
8EjIaO#^0K#@3w 材料：d0n5\-tUcFV
澄粉　　　　１５０克g~
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进口生粉　　１００克
[@6@+VI5`!c 开水　　　　２８０克q*S'Br'D+?q
虾仁　　　　１００克
$ue#u9wIV |K;w 带子　　　　　５０克
aV2J K:M @ 胡萝卜　　　１５０克4A7z'E:A8a6A u
菠菜汁　　　　　５克
0a~WJ^-|6}u 做法：rekn]A,T
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１． 在澄粉／生粉中注入开水和匀，搓至柔滑．
4tz~{B5W"G AQn ２． 将揉好的澄面按３：１的比例分成两份，小的那份加入菠菜汁．
Y-LV? p}1Q9da ３． 将菠菜汁面皮，均匀搓成长条，将白色面皮压扁． N8|qU)N8eI s!S
４． 用菠菜面皮围住白色面皮，擀成薄皮．!R3UEM6\b!_Jh"ze
５． 虾仁，带子，胡萝卜丝中加盐／鸡精／白糖／胡椒粉拌成馅料．
l|AEs{xb$^Z ６． 包入馅料，捏成龙珠饺．
N+u6HHK,Bwa~0y ７． 入蒸笼蒸５～６分钟即可．dS.Popn;n/_
馅料：
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^`FNgR2J:mM"i 搅拌好的馅料：
.Mr Q E:b;T Ga [img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/2005112313595750427.jpg[/img]V-wc\.d#bK+t(Q
揉好的面团
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分成两份的面团，小的一份已经加入了菠菜汁：vz0}:n d IS
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.g-k(v!BUzI$e 搓成长条}8m6mEfcS
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k+o:l0Xev-`1} 用菠菜面皮围住白色面皮：G[6y9ez:_2X k]c
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包入馅料，捏成龙珠饺：
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这是包好的模样：
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哗,好漂亮,做法写得那么简单,是不是很难做的?