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黄金炸虾制作过程详解

黄金炸虾制作过程详解
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iD*O5C      前段时间发过一帖子,今天刚好又做了这道菜，把过程拍下来，和大家一起分享哦.'pzPY x8M \$u
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材料:^
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　　大虾,料酒,白胡椒粉,盐,面包屑,鸡蛋,淀粉
`B9}4m qp;[ 先把虾洗干净
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k C]$p 虾要去头去皮,留住尾巴"rbG.zk2n
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从虾的背部下刀，不要切断，然后去出虾线
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@+KW9rT)?:])c7Ce 再用刀背把已经片好的虾剁松，这样是方便一会入味
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片好剁好的虾就是这样的
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看看近处cD7C+zem$`
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然后用料酒、胡椒粉、盐把虾抓均匀入味，放半个小时就可以f'lA*ZM:Fm"cq
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i.S7A(r4eIp 准备淀粉、鸡蛋液、和面包屑7H`gm Z$b7jL
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先沾淀粉，再挂一层蛋液，最后按上一层面包屑
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h`n'h+prW,L 下锅油炸，油一定不能太热，温油下锅就可以了。m3`GSCHtK eM:_
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等虾卷起来，颜色变金黄就可以捞出来啦。不要一次全部放进去炸，一次炸几个这样炸出的效果比较好。记住，油里掉的面包屑最好用筛子捞出来，否则影响炸出的效果。
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装盘啦，我觉得这次的面包屑不是很好，没有买到我以前用的那种。
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eCdq~
j h8_ 这是上次在同学聚会做的那个，大家可以对比一下，主要还是火候的差别。
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色香味全。方便实用。好。

非常的好,我来顶一下

就喜欢吃炸的东东!找个机会自己做来吃一吃~~哈~