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家常豆腐锅详细做法[9p]

[/font][/size][/b][color=navy][size=4]原料：
+`{O,q1Y.` 1、豆腐一斤，切厚片过沸水后待用。 uLH|q/\*X9o
2、笋片二两。
q/V@ }5hU:O 3、熟鸡肉片二两。/gG3U)?HX
4、熟火腿肉片二两。
gm4sI1v d%uZwq@ 5、蘑菇四两。
+I)m$o(?9bN@1tm DN:Mz$G 6、豌豆尖三两（净）。7IA%TT5S m+|
7、海米两大匙。B8f0wK)q)kw
9、葱半两，切段。BG~S[s^n5w J
10、老姜一小块，切片。
Zv*srYgLh6\ 11、鸡汤或猪骨汤约两斤。
La$]E+Y 12、盐、鸡精适量（如果用的是鸡汤，那就不需用鸡精）。
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-gq k$Z*e3` g%OU 做法：*Os9mx!T Df%[`
1、在汤锅中依次放入鸡肉片、笋片、蘑菇片、火腿片。
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Zq5UXMW 2、再排上豆腐、海米、大葱白，临时把做其它菜剩下的甜椒丝放了进去。
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!n+W"_r"Xf 3、炒锅中放油烧至五成热，下葱、姜炒出香味。
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$__ Fo7s X 4、加鸡汤烧沸，用漏勺捞去葱、姜不要。
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5、把汤倒进汤锅里放盐后，将汤锅放中大火上煮约十五分钟。)b$vlE~?(vc
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6、煮的过程中轻轻搅动一、两次。
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7、起锅前放入豌豆尖，随后熄火。Q:B'S.|$i7M@.m
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8、将豌豆尖在汤中翻烫一下，放鸡精搅匀，连锅端上桌即可食用。'zs,F9u m
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