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营养食物 酱烧魔芋豆腐

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魔芋是一种多年生草木植物，魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多。hZXlzw],}C"Xa
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    外面卖的魔芋豆腐有的颜色深，有的颜色白，深色的叫土魔芋，由于没有经过漂白处理，因此吃起来不仅口感好，而且营养没有流失，白色那种只就是好看。
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!q0S~N6R     原料$Tpt"K^}(m
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    魔芋200克、甜面酱一勺、葱一段、蒜2瓣、姜一片、生粉一勺`WT e Y

'P4D)Z.n,pL     调味料
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^)j9L'u6qz8_n,G     盐、糖、酱油QdZCK
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    做法
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6l,c{LZTQv     蒜切片，姜切碎，葱斜切成段。魔芋豆腐切成小方块，放入开水锅中。
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    焯一下捞出。碗中加盐，糖，酱油少许，淀粉调成汁。炒锅加油烧热。把魔芋下锅滑油盛出来。锅留底油烧热，加姜蒜炒香后，再加甜面酱。*|*y.rs%q%| y

KR(H?X,P`ZFX     翻两下，倒入魔芋豆腐，葱段，烹入调味汁炒匀。pT)L{D|'S(p

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T3MGW7R%L     注意 h/R*R8tQ V
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    炒香姜蒜和面酱时，火要小一些，别把酱炒糊了。调味汁里的盐、酱油都是少量的，面酱也有咸味哦。y8y ?'Jf?0T
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[[i] 本帖最后由 wolaolu 于 2008-11-26 10:32 编辑 [/i]]