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和風漢堡肉[1P]

[img]http://www.travel-web.com.tw/Show/images/Column/1938_1.jpg[/img]
W3GAh(r 【食譜简介】
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"o8b.Nx[d\ 充滿洋蔥鮮味和甜美的肉香，厚實的口感讓很多人吃了一次就愛上它。[{,{.|H6tU{
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【材料】Hp:B'o-l^)B

(E[v,raM'A 漢堡肉的材料：絞肉一斤‧調味汁40cc‧糖一小匙‧少許玉米粉‧50cc水‧洋蔥‧紅蘿蔔‧黑胡椒粉 t!V&S|t#^\
漢堡排的材料：2`0z9h9i`
牛肉、豬肉絞肉‧雞蛋一個‧牛奶‧麵包粉‧鹽、胡椒適量‧洋蔥(切小碎塊)‧奶油Kc8G_{ M"?N$dJ

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d|h+unZ_L"\*N 【製作程序】
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t~:tkZ#?t1e(W 漢堡肉作法：絞肉用刀背敲打後，加入調味汁、黑胡椒粉、水.、洋蔥(切小碎塊)、紅蘿蔔(切小碎塊)，拌勻至調味汁及水，全被絞肉吸收，再抓取拌勻加料之絞肉往小鍋裡摔拍至黏稠即可，開始捏成扁平圓塊狀，即可開始煎.(如需冷凍請以塑膠帶隔開)。
'w9@:g3t*A.ot 漢堡排的煎法：
'cnA]x.u_!]a H 1.洋蔥切細末，用奶油炒香冷卻備用(要充分冷卻)。t Y$vq9U3E;J:`
2.先將牛奶與麵包粉混合，加入洋蔥、絞肉、及其他配料充分混合，用力摔打直到有黏性。
^i4ufK+u~M2[ 3.雙手沾少許沙拉油，比較不黏手，取適量的肉作成圓餅狀，將中間的空氣壓出，用兩手丟來丟去。c)N2rXN(se
4.肉餅中間稍微壓扁比較容易熟，用奶油煎熟兩面(悶2分鐘左右可讓內部熟透)。
*}#^ ~+XM$z'?%p} 5.準備番茄、生菜稍加裝飾即可。

哇。看着好吃啊。我好像吃。可是不敢尝试啊。有点难度