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紅糖地瓜米糕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk91-045b.jpg[/img]
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hE X0c%U/L;[ 【材　 料】:k
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地瓜 2斤_%qy5HQ%n&~q5p
圓糯米 3斤?V0J%D!J4vd
沙拉油 100g
[dYB%X,u#])o3Z/v 【調 味 料】$R{}^u*\
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Mdp/fX!].L
紅糖 750g
zx(T6mW4h;h)t 二砂糖 300g
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\*TSe 水 3/2杯7a YSY)@:}0|%@e
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【做　 法】#Q4SYr)riY?'vx

Y&P'[1x Q?h u,vX 1.地瓜去皮、切片，放入蒸籠以中大火蒸半小時後，壓成泥狀備用。 t)T:T-Im3Bmso#I
2.將糯米洗淨瀝乾，放入鋪有蒸籠布的鍋中蒸40分鐘。D&dz`;j:A.[
3.取一乾鍋，加入沙拉油，放入調味料，用小火炒至完全融化後，加入水煮開，倒入作法2的糯米，拌炒均勻後熄火。
e)@U(?4|K C 4.取一模型，先在底部抹一層沙拉油，鋪上一層厚約1㎝的糯米飯壓緊，均勻填上一層地瓜餡料，再鋪上另一半的糯米飯壓緊實一點，再將它切成4×4㎝的塊狀，放涼後，即可食用。

地瓜是不是红薯，如果是那就太容易了满大街都是，而且做起来也很简单，从楼主发的图片上片看很有诱惑力，一定要试试。

地瓜是红薯还是土豆/沙拉油用花生油代提行吗