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流金岁月东山店LaColonial 大闸蟹 [13P]

某日，sunny神秘兮兮地问我：“喂~ 去吃螃蟹大餐，有没有兴趣啊？”有！当然有！这世界上有不喜欢螃蟹的人吗？

    我从小就是蟹狂，生平最爱两种做法，一种是清蒸，一种是生腌；前者原汁原味，后者浓烈刺激。我是进化未完全的动物，对于一切茹毛饮血的吃法都很感兴趣，常常碰到一样食材，第一个念头不是“怎么做好吃”，而是“能不能生吃”。吃螃蟹，我一直最钟情于这两种吃法。不过，能称得上“螃蟹大餐”的，应该是很多螃蟹+很多种新鲜作法，自然能够勾起我心里的馋虫。所以我盼星星盼月亮，终于盼来了这一天。

    流金岁月-沪杭私房菜的大名在POCO上已经早有耳闻了，诸多去过的食神都说是广州格调最高的上海菜馆，这让我在去之前就已经有很高的期待了。流金岁月在广州有两个分店，分别在中信和宜安广场，都是广州市里含金量最高的商圈，规格自然可想而知。我们去的是宜安店，这里简直就是一个藏匿在广州闹市的上海滩，目光所及之处尽是上个世纪30年代的上海画报、高脚台灯和琉璃灯罩，萦绕耳边的是周璇燕语莺声般的歌声，灯光有些暧昧，所处有些私密，适合名媛雅士设席宴客，或者喜欢讲点小情调、喜欢怀旧的mm拉着男朋友去小酌。

    我小时候看《红楼梦》，人物关系没太搞明白，对当中贾府蟹宴和烤鹿肉那两回倒是烂熟于心。林妹妹说大闸蟹“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”，看得我心潮澎湃，但又纠结得要死：没得吃啊！后来有一年秋天终于在杭州西湖边的知味观里连啖两只大闸蟹，终于了这个心愿，但从此中毒更深。转眼又到了金风送爽，菊黄蟹肥的时节，在一个格调高雅的餐厅里面享受大闸蟹宴，真是人生一大乐事。这里的菜式均是由师傅研发出来的原创菜式，别处是绝对吃不到的。具体菜式介绍请详见图文。

    这一顿很奢侈的蟹宴，不包括人手一只的清蒸大闸蟹，一共用了15只大闸蟹的蟹粉和蟹肉！15只！瞠目！结舌！



[table][tr][td][url=http://food.poco.cn/lastphoto_sgl_pic.htx&id=688738&p=0][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081030/1687236920081030001623014_640.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td][b]第 1 幅 [/b]江南秋韵：四喜拼盘。酸梅藕片、蜜汁醉枣、水煮芋头和菱角，都是和大闸蟹同时上市的农产品，酸、咸、甜、醉四味俱全，饭前开胃非常合适。 [/td][/tr][/table]
[table][tr][td][url=http://food.poco.cn/lastphoto_sgl_pic.htx&id=688738&p=1][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081030/168723692008103000211105_640.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td][b]第 2 幅 [/b]丝丝入扣：蟹柳烩文思豆腐，是在淮扬名菜是在传统文思豆腐的基础上加入大闸蟹柳烩制而成的 [/td][/tr][/table]
[table][tr][td][url=http://food.poco.cn/lastphoto_sgl_pic.htx&id=688738&p=2][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081030/1687236920081030002530036_640.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td][b]第 3 幅 [/b]白雪红梅：蟹粉炖蛋，鸡蛋叩开小口取出蛋黄，蛋清中加入调味、加热，再加入蟹粉同蒸，做工考究，滑嫩无比。 [/td][/tr][/table]
[table][tr][td][url=http://food.poco.cn/lastphoto_sgl_pic.htx&id=688738&p=3][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081030/1687236920081030002159082_640.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td][b]第 4 幅 [/b]招财进宝：清炒蟹粉。拆除大闸蟹全身蟹肉和蟹粉，干炒后佐以烘烤过的吐司。单单这一道菜便要耗费两只半斤重的大闸蟹 [/td][/tr][/table]
[table][tr][td][url=http://food.poco.cn/lastphoto_sgl_pic.htx&id=688738&p=4][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081030/168723692008103000225704_640.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td][b]第 5 幅 [/b]龙游金海：蟹粉龙须桂鱼，桂鱼整鱼去骨、切丝、略炒之后再淋上大闸蟹粉烧制的金色浓酱，鲜甜浓郁 [/td][/tr][/table]
[table][tr][td][url=http://food.poco.cn/lastphoto_sgl_pic.htx&id=688738&p=5][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081030/1687236920081030002407072_640.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td][b]第 6 幅 [/b]金玉满堂：蟹粉捞饭，是传统上海菜饭的改造升级版。这道菜卖相平凡，味道却艳惊四座，我认为最好吃是这个 [/td][/tr][/table]
[table][tr][td][url=http://food.poco.cn/lastphoto_sgl_pic.htx&id=688738&p=6][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081030/1687236920081030002353070_640.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td][b]第 7 幅 [/b]点点心意：蟹黄小馄饨，经典的上海街边小吃，加入大闸蟹黄便显得身价不凡。粉质的蟹黄和肉馅融合得很好，口感嫩滑无渣 [/td][/tr][/table]
[table][tr][td][url=http://food.poco.cn/lastphoto_sgl_pic.htx&id=688738&p=7][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081030/1687236920081030002950024_640.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td][b]第 8 幅 [/b]清蒸大闸蟹，可爱的横行将军 [/td][/tr][/table]
[table][tr][td][url=http://food.poco.cn/lastphoto_sgl_pic.htx&id=688738&p=8][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081030/1687236920081030003010046_640.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td][b]第 9 幅 [/b]拆出来的蟹肉 [/td][/tr][/table]
[table][tr][td][url=http://food.poco.cn/lastphoto_sgl_pic.htx&id=688738&p=9][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081030/1687236920081030002748087_640.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td][b]第 10 幅 [/b]拆蟹用的工具。讲究一点的要用“蟹八件”，这套好像不是。 [/td][/tr][/table]
[table][tr][td][url=http://food.poco.cn/lastphoto_sgl_pic.htx&id=688738&p=10][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081030/1687236920081030002310076_640.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td][b]第 11 幅 [/b]甜甜蜜蜜：姜茶野生木耳羹，螃蟹性寒，吃螃蟹时最好喝上两盅老花雕，饭后再以姜茶、红枣等热性的食物驱寒暖胃 [/td][/tr][/table]
[table][tr][td][url=http://food.poco.cn/lastphoto_sgl_pic.htx&id=688738&p=11][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081030/1687236920081030002819084_640.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td][b]第 12 幅 [/b]流金岁月 [/td][/tr][/table]
[table][tr][td][url=http://food.poco.cn/lastphoto_sgl_pic.htx&id=688738&p=12][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081030/1687236920081030002719086_640.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td][b]第 13 幅 [/b]绍兴老花雕。没有花雕，宁可不吃蟹 [/td][/tr][/table]

[table=85%,#e1e1e1][tr][td][table=98%,#d7d7d7][tr][td][table=98%,#b2b2b2][tr][td][table=98%][tr][td][size=14px]详细地址：建设六马路33号宜安广场2楼218-225铺

附近显著标志物(建筑物)：建筑物
订座电话：83633915 83633916
菜式风味：上海/江浙
餐厅席位：
餐厅环境：
服务态度：
优惠特价：
营业时间：
人均消费：388/位
交通路线：
车位情况：[/size]
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[[i] 本帖最后由 80002 于 2008-11-16 15:14 编辑 [/i]]

菱角和大闸蟹都没吃过，没有口服啊。绍兴老花雕也没喝过，看来有机会要去江浙玩玩才行。

很精制，很有品味，有机会品尝一下。照片也照的不错。

这顿饭貌似不便宜，这么多蟹，相当的奢侈啊！

哇..环境不错啊..流口水中...但是好像有点贵哦

太好看了。。。。。。。。。。。。但吃不起。。。。。。。。。。。。。太期待。。。。。。。。。。。

美不胜收，有机会一定要去上海亲口尝一尝。花点钱就花点钱吧。

呵呵，最近刚刚去了华东，绍兴花雕喝了一瓶还带回家一瓶

我是在宁波街头喝烫热的黄酒，吃蛏子，那个惬意，没法子说，后来在广州也有了蛏子，也喝黄酒就没有那个味道了。

这是一个不错的地方谢谢分享.........！

这是一个不错的地方谢谢分享.这么好的东西啊

这螃蟹看着真香呀
花雕看着真眼馋
我一定要去吃吃

大闸蟹真的很好吃,不论怎么做我都喜欢,就是太贵了不能总去吃,要是天天能吃就幸福死了

哇哇哇哇..好丰富啊..虽然其中有些我在别地地方吃过的..不过现在看到,,好是流口水啊:cry