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细火慢烧－高升排骨

[img]http://album.sina.com.cn/pic/4a3b667c020006vb[/img]
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Yz,N$\QZ 之所以叫高升排骨，是因为调味料的顺序，依次是酒1大勺，糖2大勺，醋3大勺，酱油4大勺，水5大勺。有步步高升的含义。看起來很像紅烧排骨，但是味道完全不同。 ;BP!}RA3}p
材料：　
y2j6^pu3gG 排骨500g，酒1大勺，糖2大勺，醋3大勺，酱油4大勺，水5大勺。 1大勺＝15cc。 6r
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做法：　
4F^*{%U{L 1.小排骨先用沸水焯过，冲净沥干水分 #`0yk+q&^8E"]
2.放入锅内加入酒糖醋酱油水，烧沸后改小火慢慢煮至汤汁收干。 qJ(b;]
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3.将喜爱的青菜炒熟后放入盘中，上面摆好烧好的排骨。 s4W@k5HC x/J3R!]
4.用少许淀粉水勾芡。
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怎么 没有放盐    估计淡了  喜欢盐大的    我做的比这个好吃