查看完整版本: 油焖鲜笋

油焖鲜笋

[原料/调料]
sK/Mn n`J4Y/NK 冬笋或春笋500克，酱油、糖适量，姜汁少许。
1u b2U1P.`_GM [制作流程]
%Z?h;BOfc~ ①将竹笋斩掉老根，横着切成两片，然后用刀切成4厘米长、1厘米厚的长方条。zM-B
S Iw4W0e3}x
②烧热锅，下油，至五成熟时，将笋条逐一放在油锅中炸至断生后捞出。
#s})K'k+_#J0~ ③将笋全部炸熟后，倒掉锅中余油，放入姜汁、盐、酱油、糖和笋条，用大火炒至染上色、入了味后，再加些
4\3U5pmF!f un 汤、味精用小火加盖焖至卤半干，再改用大火收干，下香油拌匀即可。
0k VePL8NY`(Y [img]http://www.eat4.com/upimg/2006-06-08/091516_01_667.jpg[/img]

把毛豆换成红烧肉，哈哈，这样就更加好吃了！！