鹰眼之翼 2006-8-6 00:51
五味排骨[图]
[img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2006-7/200671715401385001.jpg[/img]
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主料：
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肋排500克，菜心150克 YG.p.N0Xd1Rd
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配料：
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八角、丁香、姜、小葱、蒜子EE3s X'B;RE.S
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腌料：
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生抽10克，鸡粉3匙，葡萄酒25克、生粉15克
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炒料：
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排骨酱30克，料酒15克，上汤250克
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制作方法：
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1、将排骨处理为约1寸长，用腌料浸泡15分钟;
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2、热锅炒香配料，加进排骨炒至外表金红，最后调进炒料和上汤，慢火焖至酱汁浓稠即可。
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