查看完整版本: 泰国鱼翅村的海鲜大餐之1,2[14P]

泰国鱼翅村的海鲜大餐之1,2[14P]

[size=4]　1：香煎鲭鱼  
;c7D|C2Bij0v 　　鲭鱼肉厚刺少，肉质细嫩，新鲜的话味道鲜美，且价格合理，是理想的家常海鲜。今天买的是鱼行现切的中块，非常新鲜。简单的煎熟后淋上葱姜辣酱油膏汁既成下酒送粥皆适宜的美食。
A)y0z5a3m#c TVV 　　材料 ：鲭鱼中块（用清水冲净后抹干，撒上少许盐／胡椒粉／料酒稍腌），葱段／葱丝，姜片／嫩姜丝。
6^ u$HHj)HsI 　　调味料 ：（１）辣酱油膏一大匙，老抽一大匙，清水两大匙，料酒半茶匙，糖／味精各少许，（２）香醋数滴，太白粉水。 p:~#z*xg0z
　　做法 ：四大匙油烧热，放进姜片爆香，摆进鱼块两面煎熟，捞起滤油备用。一大匙油烧热，放进葱段爆香，加入调味料（１）烧开，用太白粉水勾薄芡，滴上香醋，离火淋鱼鱼块上即可。
W&my$k][@ r [/size]　　
+Xpc^?+[k&Xa [img]http://img.poco.cn/food/diary/20061118/20061118183616842_1_600.jpg[/img]/yxYB unGB
　　#xj"n"m(m9D+M
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061118/20061118183616842_2_600.jpg[/img]
SI N#skE8k)zb;} 　　d\Y/ZG!J\
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061118/20061118183616842_3_600.jpg[/img]
|vd:j@0}!W 　　 s2D%g Df I4\5K!tA
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061118/20061118183616842_4_600.jpg[/img]
DJ2d&P)U@3WY
H9\
V9D\UA [img]http://img.poco.cn/food/diary/20061118/20061118183616842_5_600.jpg[/img]5I;MV&[!o7j}
　　
oN|{5M"B
W [img]http://img.poco.cn/food/diary/20061118/20061118183616842_6_600.jpg[/img]
DctH3_,F+w\"|Z 　　'rK
{2X*e@W
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061118/20061118183616842_7_600.jpg[/img]
@ m-I(hDX.kBP 　　6@2}Z)Ji/N!e4H
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061118/20061118183616842_8_600.jpg[/img]
X^o$p5p6GtY [size=4]2：牡蛎猪红汤  7W:bt0q VG p[
　　材料 ：鲜牡蛎（加少许料酒／太白粉稍腌），猪血（切粗丁，烫飞水），小白菜，豆芽，辣椒片，蒜蓉，葱花。 l-hk$PS]$[r
　　调味料 ：高汤２－３饭碗，红大酱半大匙，辣豆辩酱半大匙，辣椒粉一茶匙，老抽半茶匙，生抽一茶匙，麻油一大匙，料酒一茶匙，香醋。
M-C@|[ \&S 　　做法 ：麻油烧热，放进辣椒片／蒜蓉／辣豆辩酱炒香；注入高汤，放进猪血／小白菜／豆芽，红大酱／辣椒粉／老抽／生抽／料酒，烧开后煮７－８分钟，加入牡蛎烫熟，滴进香醋即可。
:f*i/v8ziUb ] [/size]　　
%~-]*x\y*ge [img]http://img.poco.cn/food/diary/20061115/20061115113341703_1_600.jpg[/img]
!@G"iNM 　　
)T3}0r3| I]?LJ*B [img]http://img.poco.cn/food/diary/20061115/20061115113341703_2_600.jpg[/img]L@{d y-L
　　
QyBb4hGA#u [img]http://img.poco.cn/food/diary/20061115/20061115113341703_3_600.jpg[/img]
uIER7Y
　　lm2i5Icc#j:e
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061115/20061115113341703_6_600.jpg[/img]&~!fUI pn
　　-f!\/sTZ1sas
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061115/20061115113341703_7_600.jpg[/img]
1[!cb;`(x+Xwc8ms 　　
*dZhRZ7S,x b:kh&b [img]http://img.poco.cn/food/diary/20061115/20061115113341703_8_600.jpg[/img]

美好的食物:Y1ZY|H7Y7d(D(C
鲭鱼就图片来看肉厚刺少，而且肉质细嫩到好像可以生吃的感觉，酱料也是这道菜的亮点

还没有尝过泰国:excellence 菜，有机会一定去尝尝，呵呵！

哇 全是海鲜啊 色调也很美 看看就知道很好吃的样子 不知道价钱怎么样啊 哈哈

看上去诱有人呀，不知道吃恰来怎么样！支持下下！！

泰国菜蛮好吃的，酸酸辣辣，吃过一次他们的海鲜锅，具体不晓得什么名字，

继续发。。虽然是现成的,搜集起来还是辛苦的.大家感觉好就顶一下我这个"操作工"吧.

我也是没有尝过泰国菜，有机会去一下不一定要偿偿。

泰国菜的做法好象有点千篇一律，似乎酱料很重要！