李渊 2006-8-3 18:55
学包粽（全程图解）
这个应该在端午节贴出来的。自己动手包粽子，这样吃起来会有什么样的感觉呢？！动手试试吧！！ x e(] c$h5Q4Q.MR o
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别看这叶子扎起来，好像很简单。但是要是想做出又可口又漂亮的粽子还是需要一点工夫的。 QQM~ _;D*_2g
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材料和包法都很重要啊！
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来看看准备的材料: 晒干了的板栗，剥好:{,J/xVA*xV&jU(G%h
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去皮绿豆，提前一个晚上泡好。o'D5Kf J p Q*E)I?
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滤掉水后拌上盐、花生油，少许小苏打。9T&o&T8gl5d#? Z
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糯米
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大概提前一个多小时洗好，泡上。l2^%s u F7C Kc7v
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然后滤掉水，加盐、花生油、少许小苏打拌匀。 s$l%T X#Q
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可以尝一下，盐味比平时吃的稍微咸一点点即可。
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肉要五花肉哦，就是得有肥有瘦才好。
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提前一个晚上腌制好。
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放盐、糖、五香粉、酱油。bf I
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然后就是粽叶了。
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粽叶也要提前一天晚上煮一下，然后洗干净。@ kL
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没想到吧，材料要这么精心准备。当然啦，要做好吃的粽子哪有那么容易的。
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现在开始包吧！要注意步骤和技巧哦!VFO8P?(g:j'v
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如果棕叶很小的话就拿两张叠在一起是的足够宽，先放一层糯米，然后一层绿豆，肉肉和板栗，然后再盖上绿豆和糯米。 ] SAQ"p$Vy
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盖上糯米。
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内部初步完成。
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还是给个步骤图吧，比较容易看明白，嘿嘿！
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1.先从左往右这样按过来，捏住， z4ys'V'O!D
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2.右往左再压过来。 :r\ |/n.nO4b-h
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3.往下压过来。
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4.也是左往右压过来。
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注意按的时候手上一定要用些力，要不然粽子会散的啊！
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1.左往右再压过来。 ~ A$eB2z
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2.往下弯过来。
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3.取绳子一根，先在手上绕几圈，然后往最上面扯。
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4.先在上面勒几圈，要勒紧，中间和后面也如此。 H O o+yF|#c!V#W
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最后和刚才的线头打结即可！ p @Lk `pq
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注：本来应该用禾杆草来包粽子是比较好的，但是很难买到，就用结实的绳子来代替了。 V a8J,gq*ZA0IN.RM
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如果初次包粽子的话，可以包的小一点，用一张粽叶会比较容易哦！
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1.左往右再压过来。
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2.往下弯过来。 :M b n$h1y'L|a7R z
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3.取绳子一根，先在手上绕几圈，然后往最上面扯。
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4.先在上面勒几圈，要勒紧，中间和后面也如此。 !gY1b Un
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最后和刚才的线头打结即可！
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注：本来应该用禾杆草来包粽子是比较好的，但是很难买到，就用结实的绳子来代替了。
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如果初次包粽子的话，可以包的小一点，用一张粽叶会比较容易哦！ _$qRI#i
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tianca9i 2006-8-4 00:43
现在会包粽子的人不多了，这个帖子给了我们太多的帮助了
东东西 2006-8-5 00:48
我最喜欢吃粽子了,可惜家里没一个人会包,现可好了,我可以按照您给的方法去包了,谢谢.
finallu 2006-8-5 08:55
民族传统节日，家里也很少包粽子了。就是过节在街上买个吃。
sydapeng 2006-8-5 10:47
粽子真是很好吃哦，以前都是在外面买的，这回也学学。
每秒 2006-8-5 19:30
呵呵！
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确实实用啊！
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要知道现在的年轻人基本上没几个会包粽子了。
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而市场卖的吃起来总是觉得不到味啊！
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就象我们的好多文化一样，我国的很多精华传统现在正在慢慢的流失！
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希望我们都能认真的学学，最少能做到以后吃到让自己放心、舒心的粽子啊！！
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