查看完整版本: 苦瓜孜然辣炒虾仁

苦瓜孜然辣炒虾仁

做法：1）准备材料：苦瓜洗净，去籽儿切粗条，去皮去沙线的大虾仁12只，尖椒一只切长条，葱一根切长条，香菜一小把切段儿，辣椒粉和孜然粉都根据口味取适量。nz'C%uQCeb
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4860bdb20200071u[/img] V1O+J7}7u:KJ
2）锅热油少许，倒入苦瓜和葱丝儿翻炒3分钟左右至苦瓜熟。
v{'M$S'[$mKJ [img]http://album.sina.com.cn/pic/4860bdb20200071v[/img]G| p2{x
3）倒入辣椒粉和孜然粉，加点儿水一起翻炒，以免糊锅。等炒匀以后，倒入虾仁，尖椒丝，香菜段儿，加盐和少许的糖调味，炒匀即可。2i3tvO [~$f
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4860bdb20200071w[/img]
;T.IoJRp 注：1）苦瓜事先焯水一下的话会比较不苦，不过今天偷懒，就直接炒了，稍微多炒会儿，觉得也不错吃，以后炒苦瓜我决定不焯水了―――做饭这事儿，咱家没那么讲究，所以就由着我能懒一步是一步，嘻嘻。_2s*`8K$o_
2）不加水干煸的话，蔬菜会比较香，不过，每当觉得锅里干了的时候，就稍微加一点点水，咱总不能眼睁睁地看着糊锅哈7D
i}u,vA@vC(J
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4860bdb20200071x[/img]

太好吃了，值得试试做呀。