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水晶核桃

[img]http://img04.21cn.com/2006/03/28/5337607.jpg[/img]O:L0DW0IRq [
　　推荐理由：甜品象征着甜甜蜜蜜，核桃象征和和睦睦。别致的水晶核桃一定会令亲友惊叹烹饪者的构思与厨艺。
q$@HJ|_!uP-q 　　做法要领：
;]c.nXB ? 　　·澄面450克，玉米淀粉90克，白砂糖80克，核桃粉10克（或可可粉等） 沸水750ml 猪油10克 豆沙或枣泥馅300克
ky ~VK{`-q X 　　·将澄面、玉米淀粉一次性加入沸水搅拌烫熟，揉和成团。然后加入猪油或黄油，将油和面揉得完全融合。
h*i;i5@H.~L)e 　　·加入核桃粉或可可粉， 揉和至颜色均匀。 oRe9z1|:i3e)V
　　·面团擀成一个个圆片，包入豆沙或枣泥馅，揉成球状。
.jT6R-Ai q? Dx 　　·在面团中间捏出一道突起， 用牙签按压出一道茎，并用裱花嘴或硬塑料吸管刻上皱皮花纹。 7~[1C;l2O
　　·大火蒸10分钟即可。刷上蜂蜜的效果更漂亮。

果然好菜，谢谢楼主分享！