wjk001 2008-10-8 10:04
自己做的冰皮月饼[4P]
奶黄馅
#C,WZ4f.G/I2g+gZ
〖材料〗 I&V5Ce2y3O
鸡蛋----3只 4d:j~v7G+O
澄粉----50克 ZG.FkJw)n6XX
吉士粉----2大勺(量勺15cc的那种两勺) C^,p5T_'k9k
牛奶----130ml
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糖----50克(原来的方子是150克,被偶减掉了,偶怕甜)d3Y8EQNG^
黄油----50克 (偶用了30克)J6C9K%FP:I
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冰皮馅
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〖材料〗 )TT"e!fg To5n
糯米粉----50克
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粘米粉----40克
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澄粉----25克
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砂糖----30克 %j{8@1pE
牛奶----120ml
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炼奶----30ml !o3MYfP*Eh{a
白油----30ml(放在蒸好的冰皮里 不粘手)
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糕粉少许(就是糯米粉用小火炒熟,或是用微波炉加热2分钟)(qdw$K1ut(S0y
材料/N)ah$\Er.Da
[img]http://laiba.tianya.cn/laiba/images/830944/12234304031105793322/A/1/m.jpg[/img]
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面糊 ^N|X
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[img]http://laiba.tianya.cn/laiba/images/830944/12234304320102322756/A/1/m.jpg[/img]
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蒸好的馅7V5Oh9`}
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[img]http://laiba.tianya.cn/laiba/images/830944/12234304501800057302/A/1/m.jpg[/img]
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把馅包进蒸好的冰皮里 y^7a%r R
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烤制30分钟.