botong00 2006-7-22 23:40
教你做珍珠丸子（步骤图解）
1.糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。 C
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2.把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。 (Hb#v0}z*g
3.放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（个人喜好了）。 M d#[b
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4.放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道）
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5.防入少量的粉。（我放的是面粉）
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放好配料之后拌匀。
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用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。
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然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上。
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做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了
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蒸熟的珍珠丸子
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spring_zlj 2008-1-13 13:40
味道应该不错，不过最后一张图如果颜色再鲜亮些就会更好！
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